寒冬将至，公交总公司又一力作——“暖胃工程”即将启动，为一线营运及一线营运辅助职工免费派送早、午餐，把关爱送到每一名一线员工身边。
食品安全关系着成百上千公交一线职工的身心健康，关系着公交的和谐与稳定。公交公司对职工餐的食品安全加强了监管力度，把食品卫生安全作为企业的工作重点来抓，确保一线公交职工的饮食卫生安全。
在进货上，食堂无论是荤素食料，还是油盐米面均坚持索证、索票，在安全定点的供应商配送，保证了进货的透明度，准确了解食品采购流程，查看食品质量，提供更适合职工口味的原材料，严把进货源头第一关。
食材加工方面，规定职工餐工作人员须持健康证。由于新进食堂员工均为公司原各个线路售票人员，在食堂老员工手把
手培训下，通过一遍遍努力、不厌其烦地学习了面点技术，培训合格后正式上岗，并严格执行《食品卫生安全管理制度》，适时对员工进行食品卫生安全教育和机械
设备操作的培训，杜绝因职工安全意识淡薄和操作故障带来的隐患。
食堂管理人员对菜品的质量也丝毫没有放松要求。食堂负责人王文华介绍说，要求职工餐必须在饭菜的质量上下功夫，要严格按照食品保管和加工的操作规程，做好
食品的保鲜保洁工作；要做到烧熟煮透，不得出现生、冷、糊及变质的饭菜现象；要经常变换饭菜花样，确保营养均衡，确保花样常新。“将来还会把一周的食谱，
提前送至各公司。”
饭菜做好后，派送的工作更不容小视。王文华介绍说，为了保障公司千余名一线职工的正常配餐，配送分为南、北、中三条线路：南线为八公司、四公司和五公司；北线为六公司、七公司和九公司；中线为一公司、三公司和十公司。
为了解决冬季配送过程中，饭菜的保温问题，食堂抽调大部分员工，自己买来棉花，布面，手工缝制棉被，“公司领导和我们食堂一致认为自己做棉被，这样更干净，用着也更放心。”王文华说。
简单的一餐饭，体现出总公司领导的关爱、“视职工为亲人”的践行、众多餐饮工作人员的劳动、派送人员的辛劳。在公司领导正确的带领下，这项关爱职工的贴心力作——暖胃工程，一定会健康有序地开展起来。
